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소양탐정양갈비와 한우를 같이 맛볼 수 있는 가로수길 고기집위치 : 서울 강남구 도산대로15길 11 지하1층영업시간 : 월-토 16:00-23:00 (매주 일요일 정기휴무)전화번호 : 05​도산공원 근처에서 고기 먹을 곳찾다가 가게 된 소양탐정가로수길 고기집이다​이름부터 좀 특이해서 기억에 남는데막상 가보니까 분위기도 그렇고먹는 방식도 그렇고그냥 고깃집이랑은 조금 결이 달랐다​일단 이렇게 핑쿠핑쿠한 곳을 찾으면 됨아참 발렛주차 가능하다고 함​​가장 처음 들어가는 길에 보이는엔틱스러운 술병과 장​천하제일장사 인증서도 있음장사를 잘 하고 있다는 뜻이겠지?ㅋㅋㅋㅋ​​한쪽에 와인이나 위스키, 화요 등같은 병들이 진열돼 있는데그게 공간을 더 분위기 있게 만들어주는 느낌​고깃집인데도 술 진열장이 같이 있으니까살짝 바 같은 무드도 있고콜키지 무제한 프리 이벤트 중이라기념일날 와도 잘 어울릴 분위기였다​​매장 안은 조명을 살짝 낮춘 편이라들어갔을 때부터 분위기가 좀 차분하다​밝고 가벼운 고깃집 느낌보다는조금 탐정 더 무게감 있게 식사하기 좋은 쪽그래서 회식이나 모임도 괜찮을 듯하다​화려하게 꾸며둔 느낌은 아닌데그렇다고 허전하지도 않아서고깃집보다는 조금 더 신경 쓴 공간처럼 보였다​​룸은 긴 테이블로 되어 있어서여러 명이 같이 앉아 식사하기 좋았다​짙은 벽 톤이랑 우드톤 테이블 덕분에분위기도 차분하게 잡혀 있어서단체 모임이나 회식 자리인데도 조금 더정돈된 느낌으로 이용하기 괜찮아 보였다​한쪽에 와인병이 놓여 있는 것도 공간 무드를 살려줘서프라이빗한 식사 자리로 잘 어울렸다​최소 5인부터 최대 24인까지 식사 가능하다고 함​​처음 세팅부터 꽤 알차다​샐러드가 같이 나오는데 드레싱이 꽤고소한 편이라 가볍게 시작하기 좋았다​보통 샐러드는 그냥 곁들임 정도로 지나갈 때가 많은데여기 샐러드는 첫입부터 부담 없이 들어가면서입맛 여는 역할을 잘해주는 느낌이었다​야채샐러드에 올라간 소스는약한 쌈장맛이 도는 스타일이었는데너무 세게 치고 들어오지 않아서야채랑 같이 먹기 괜찮았다​쌈장 계열인데 진하거나 무겁기보다는조금 탐정 더 부드럽고 가볍게 풀어낸 느낌이라고기 먹기 전에 곁들이기 좋았음​​소스도 기억에 남았다하나는 내가 처음엔 된장인가 싶었는데설명을 들으니 아귀간을 섞어서 만든일본식 된장 소스라고 하심​처음 먹었을 때 후추향처럼 느껴졌는데아무튼 굉장히 독특했다​그리고 고기랑 찍어 먹으니까 너무 맛있었음​​주문한 메뉴는 소양갈비세트이름 그대로 소고기와 양고기를 함께 즐길 수 있는 구성​한 가지만 먹으면 조금 아쉬울 수도 있는데두 가지를 같이 먹으니까 각각의 차이를느끼는 재미가 있었다​두 고기의 공통점이라고 하면둘 다 비싸고 맛있다는 것!! ㅋㅋ​​왼쪽이 소고기 한우오른쪽이 양갈비​모양부터 어떤 고기가 소인지 양인지 나는 알지만그 차이를 모르더라도 상관없지머​​무엇보다 좋았던 건 직원이 직접 구워준다는 점​개인화로에 고기를 직접 구워서 올려주시니까굽기 신경 안 써도 되는 게 정말 편하다​고깃집 가면 은근 굽는 사람만 계속 굽게 되고먹는 흐름 끊길 때도 많은데여기서는 그런 번거로움이 거의 없었다​​그냥 제일 맛있는 탐정 타이밍에 맞춰먹으면 되니까 대화하기도 편하고 식사 자체가 훨씬 여유로워지는 느낌​게다가 직접 구워주시니까 고기 상태를제일 좋을 때 먹을 수 있다는 것도 장점​특히 소고기나 양고기처럼 굽는 정도에 따라맛 차이가 꽤 나는 고기들은이런 방식이 더 잘 맞는 것 같다​​그리고 소금이 세 종류 나온다​왼쪽에서 오른쪽으로 갈수록짜다고 설명해 주셨는데 이런 식으로차이를 두고 먹어보는 재미가 있었다​그냥 소금 한 종류 툭 주는 게 아니라고기 부위나 취향 따라 찍어 먹어볼 수 있으니까먹는 재미가 확실히 생긴달까​같은 고기라도 어떤 소금을 곁들이느냐에 따라맛이 조금씩 다르게 느껴져서괜히 이것저것 번갈아 먹어보게 됨​(가장 아래(남쪽)는 밥..ㅋㅋ)​​이렇게 고기가 다 구워지면 화로 가장자리에하나씩 올려두셔서 먹기 편했다​막 구운 고기를 그때그때 바로 집어먹을 수 있게정리해 주셔서 흐름이 안 끊기는 느낌​불판 위에서 계속 굽히는 걸 기다릴 필요 없이익은 고기부터 편하게 가져다 먹으면 되니까훨씬 여유 있게 식사할 탐정 수 있었다​​소고기 먹을 때는 밥이랑 된장도 같이 나왔다오히려 좋아​원래 단백질과 탄수화물의 조화는누구나 인정하는 궁합이 아니던가​그냥 고기만 먹는 느낌이 아니라 중간에한식처럼 한 번 정리해 주는 흐름이 있어서더 든든하게 느껴졌다​소고기 한 점 먹고 밥이랑 된장 곁들이니까탄수화물의 포도당 덕분인지 맛도 배가 되고식사하는 느낌이 더 확 살아나는 조합이었음​​그리고 소고기를 먹을 때 흐름 끊기지 않게바로 양고기 굽기 시작해 주셔서 타이밍 굿​​항상 양갈비보면서 느끼는 건언젠간 저 뼈 그대로 들고 먹어보고 싶다는 생각이..나만 그런 생각하나​그래도 여기는 그렇게 먹을 수 없으니익어가는 모습을 잠자코 지켜만 보았다​​양갈비는 어느 정도 익으면 직원분이뼈랑 고기를 분리해서 먹기 좋은 크기로 잘라주신다​​양고기는 생각보다 빨리 익어서 금방 먹을 수 있었다그리고 소고기랑 양고기는 식감 차이가 꽤 분명했다​소고기는 양고기보다 조금 더 씹는 맛이 있는 편이었고씹을수록 고기 맛이 차분하게 올라오는 느낌이었다​반대로 탐정 양고기는 그보다 더 부드럽게 들어가서식감 자체가 조금 더 편안한 쪽이었다​그래서 같은 세트 안에서도 둘이 느낌이확 달라서 번갈아 먹는 재미가 있었고어느 한쪽이 겹치지 않아서 더 괜찮았다​참고로 둘 다 맛있었는데내 취향은 소고기였음​ 후식으로 이렇게 쿠앤크 아이스크림도 주심안그래도 약간 기름진 입안을씻어주는 느낌이라 맛있게 먹었다 ​​내가 느끼기엔 소양탐정은그냥 고기만 먹고 나오는 집이라기보다소고기랑 양고기를 조금 더 편하고맛있게 즐길 수 있게 잘 짜놓은 곳에 가까웠다​개인화로에 직접 구워주는 방식까지합쳐지니까 먹는 내내 편하기도 했고기본 구성도 허술하지 않아서 더 만족스러웠다​따라서!일단 가로수길 고기집 찾는 사람 중에서소고기랑 양고기 둘 다 즐기고 싶은 사람,굽는 거 신경 안 쓰고 편하게 먹고 싶은 사람,회식이나 모임 장소 찾는 사람,그리고 기념일처럼 조금 신경 쓰이는 자리까지 고려하는 사람이라면소양탐정 한 번 가볼 만한 곳이었다​서울특별시 강남구 도산대로15길 11 지하1층